Cukura esteri 30 gr

Cukura esteri, jeb saharozes stearāts ir emulgators ar kura palīdzību iespējams gatavot krēmus un emulsijas zemās temperatūrās – nekarsējot. Cukura esteri ir ideāls emulgators krēmiem, kuru sastāvā ir augsts nestabilo eļļu (eļļas, kuras sildīšanas ietekmē oksidējas) un pret karsēšanu jūtīgu izejvielu saturs. Šis emulgators veido vieglas, ne taukainas, mitrinošas, mīkstinošas emulsijas.

Cukura esteri ir balts pulveris bez aromāta kas šķīst eļļā. Tas īpaši piemērots kosmētikas līdzekļos, kuri paredzēti normālai, kombinētai, taukainai ādai. Cukura esteri ir lieliska izvēle jūtīgai ādai.

Cukura esteri veido emulsiju aukstā vai zemā temperatūrā (40 grādos pēc Celsija), mitrina ādu, nekairina un nesausina to un ir īpaši piemērots tādiem kosmētikas līdzekļiem kā sejas un ķermeņa mitrinošie krēmi vai pieniņi, attīrošie pieniņi, pret novecošanās krēmi un serumi, mitrinošas, attīrošas maskas.

Cukura esteru nepieciešamā koncentrācija, gatavojot krēmu ir no 5% līdz 20%.

5%-20% cukura estera nepieciešams, ja pievienojat krēmiem arī ksanatāna sveķus, bet gatavojat to istabas vai līdz 40 grādu temperatūrā;
5%- 15% cukura esteru nepieciešams, ja gatavojat krēmu augstā temperatūrā (50-60 grādi pēc Celsija).
Lai iegūtu emulsiju ar krēma konsistenci zemā temperatūrā (līdz 40 grādiem pēc Celsija) ieteicams izmantot 15% cukura esteru, 30% augu eļļas, 54% ūdens, 0.5% ksanatāna sveķu un 0.6% konservanta pēc Jūsu izvēles (Naticide, Suttocide A, Geogard Ultra).

Gatavošanas pamācība: Cukura esterus pievieno eļļai un rūpīgi sajauc ar mikseri, lai tie izšķīstu un veidotu viendabīgu šķidrumu. Atsevišķā traukā sagatavo ūdens daļu ar konservantu, pievieno tai eļļas un cukura esteru maisījumu un rūpīgi sajauc ar mini mikseri, līdz maisījums ir viendabīgs, pievieno emulsijai ksanatāna sveķus un atkal rūpīgi sajauc.

Lai iegūtu emulsiju ar pieniņa konsistenci zemā temperatūrā (līdz 40 grādiem pēc Celsija) ieteicams izmantot 20% cukura esteru, 30% augu eļļas, 49.5% ūdens, 0.5% konservanta pēc Jūsu izvēles.

Gatavošana: cukura esterus pievieno eļļai, rūpīgi sajauc ar mikseri, lai tie izšķīstu un veidotu viendabīgu šķidrumu. Atsevišķā traukā sagatavo ūdens daļu ar konservantu, pievieno tai eļļas un cukura esteru maisījumu un rūpīgi sajauc ar mini mikseri, līdz maisījums ir viendabīgs.